This is my repertoire!

Biasanya sih saya pakai resepnya bu Fatmah Bahalwan. Enak, lembut. Tapi siap-siap obat kolesterol ya kalau habis makan kue ini hehehe Use 22x22x4 square pan Each layer needs 10 kuning telur 100 gr gula pasir 125 gr butter, kocok hingga mengembang dan pucat 50 gr terigu 1 sdm coklat pasta untuk adonan coklat Selai strawberry 

Pancake ala Jamie Oliver, gampil banget. Tinggal plung, plung, plung. Saya lebih suka resep menggunakan cup dari pada timbangan. Rempong soalnya, kalau pake cup kan tinggal tuang hehehe... yuk ah dibikin. 1 cup (135) plain flour 1 tsp baking powder ½ tsp salt 2 tbs sugar 2/3 cup milk (135 ml) 1 large egg, lightly beaten 2 tbs melted butter  Cara Membuat :  Siapkan wadah, masukkan terigu, baking powder, garam, dan gula.  Dalam wadah lain masukkan susu cair, telur, dan melted butter. Kocok sebentar hingga rata. Tuang ke dalam adonan kering. Aduk rata. diamkan sekitar 15-30 menit.  Panaskan non stick pan, tuang 1 sendok sayur adonan. biarkan sampai berpori. balik. angkat. 

Resep buttercream ini jadoel banget. Dikasih sama teman mama resepnya. Biasa dipakai untuk jualan juga. Termasuk jenis Italian Buttercream. Rasanya pas, tidak enek. Bahannya pun irit *smile emoticon. yuuk dicoba Bahan : 1 Putih telur 300 gr gula, didihkan dengan 150 ml air 500 gr unsalted butter Cara Membuat : Pastikan bowl dan whiskball bebas dari minyak dan kotoran. Kocok putih telur hingga berbusa. Tuang syrup secara perlahan melalui pinggiran bowl. Kocok sampai seperti odol.  Tunggu hingga bowl tidak terasa panas. Masukkan unsalted butter. kocok dengan kecepatan tinggi hingga rata. Buttercream siap digunakan. Note : Buttercream ini bisa disimpan selama 2 minggu di kulkas. Jika ingin digunakan, diamkan terlebih dahulu hingga suhu ruang. Kemudian kocok sebentar hingga ringan. Kalau mau agak murah bisa pakai margarine putih (shortening), sebelum dicampur dengan putih telur kocok dulu hingga mengembang.

Kumpulan resep kue kering tante Titi Rusman, biar gak ribet gitu nyarinya :) Semprit Bunga 100 gr butter 350 gr margarine 225 gr gula halus 2 kuning telur 500 gr terigu protein rendah 100 gr maizena 25 gr susu bubuk ½ sdt garam Kismis/sukade untuk hiasan Kaastengel 400 gr butter 2 kuning telur 150 gr keju edam 50 gr keju parmesan 500 gr terigu protein rendah 70 gr maizena Sweet Cheese Chocolate 100 gr margarine 50 gr butter 160 gr terigu protein rendah 30 gr maizena 80 gr gula halus 1 kuning telur 50 gr keju cheddar 25 gr keju cheddar untuk topping 70 gr dcc, lelehkan untuk hiasan Semprit Mede 300 gr margarine 100 gr butter 180 gr gula halus 2 kuning telur 150 gr  kacang mede, panggang, blender 450 gr terigu protein rendah 50 gr maizena Choco Cashew Cookies 200 gr butter 200 gr margarine 180 gr gula halus 2 kuning telur 500 gr terigu 30 gr coklat bubuk 150 gr dark cooking chocolate, dit...

Dapet resep pas lagi ke Gramed. Udah lama sih, antara tahun 2010-2011 deh. Lupa tapi bukunya siapa. Waktu itu pas baca selewat doang hehe Kulit : 250 gr terigu 20 gr gula pasir 2 btr telur 250 ml susu cair ½ sdt garam 260 ml air 25 gr margarine, lelehkan Isi : 50 gr margarine 50 gr cheese spread 50 gr terigu 375 ml susu cair 1/8 sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 lbr daging burger, potong 2x4 cm 10 btr telur puyuh, rebus, iris tipis 4 lbr keju slice, potong 2x4 cm 100 gr wortel rebus, potong panjang Pelapis : 2 btr telur + 100 gr tepung roti 30 bh, pan 18 cm 

           Favorit banget sama makanan satu ini, waktu saya kecil hampir setiap sore makan bakso. Jaman dulu aja udah pake sambel, padahal masih TK. Terbiasa makan bakso enak sejak di Cianjur, Bandung, Purwokerto, Jogja, Kediri, pokoknya kemana-mana yang dicari cuma bakso. Giliran pindah ke Manokwari amsiong karena gada bakso yang enak. Kalau ada si mamah si enak, biasanya mamah yang bikin. Pagi-pagi giling di pasar. Ya udah deh, bikin sendiri jadinya. Menjaga kualitas juga kan, pakai daging bagian paha (tanpa lemak), tanpa pengawet juga pastinya. Pas dateng ke tukang giling daging eike shock hahahaha.. Apa sebab? OMG, noh tukang-tukang bakso pada masukin tulang, lemak, dan jeroan segala rupa keadonannya. Kanjinya buanyaaaaaaaaaaaaaaak banget, Warna adonannya sampe berubah jadi putih. Vetsinnya juga super banyak. Gak cuma itu, adonannya dilangkahin bolak-balik. What?!!! Sejak saat itu saya bertekad beli food processor!!!  Pas sampe giliran eike, si ...