This is my repertoire!

Aah ini resep kesukaan saya, gampang buatnya udah gitu gak perlu timbangan. Cukup diaduk-aduk juga. Irit telur, pokoknya terimakasih ya Chef Anna Olson. Gula diresep ini sudah saya kurangi takarannya, kemudian ada beberapa bahan yang saya tidak pakai, saya sesuaikan dengan lidah saya. Resep aslinya bisa dilihat di web food network ya. 1 cup butter (225 gr) 2 telur 3/4 cup gula pasir 1/2 cup palm sugar 1 1/4 cup terigu segitiga 2 sdm maizena 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt garam 1/2 sdt kayu manis bubuk 1 cup kismis 2 1/4 cup rolled oat Cara Buat : Ayak terigu, baking powder, maizena, dan kayu manis bubuk, sisihkan.  Kocok butter dan gula hingga mengembang. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan terigu, Aduk rata. Tambahkan kismis dan oat. Campur rata.  Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan. Beri jarak di loyang karena adonan akan melebar.  Panggang dengan suhu 180 derajat selama 10 menit hingga matang.  Kuenya akan kelihatan mentah tetapi tidak apa...

1 kuning telur ½ putih telur 50 gr buttter 50 gr margarin 125 gr gula halus 25 gr susu UHT (ditimbang ya) 80 gr keju cheddar, parut 300 gr sagu tani, sangrai semalam sebelumnya. ( tidak usah masukkan semuanya, biasanya sih 250 gr) cara buat seperti kue kering biasanya ya... udah pada bisa kan? 

As known as tengteng. bisa buat kudapan teman minum kopi atau buat topping kue. Kriuk-kriuk enak deh. 500 gr kacang tanah, kupas, oven, cincang 500 gr gula pasir 75 gr butter Cara membuat : 1.        Oles Loyang dengan sedikit minyak goreng, sisihkan. 2.        Gunakan wajan tebal untuk melelehkan gula ( jangan diaduk-aduk, nanti lama). Setelah gula meleleh semua, masukkan butter. Aduk rata. Masukkan kacang. Aduk cepat. Tuang di Loyang, ratakan. Tunggu dingin, kemudian haluskan potong-potong sesuai selera. 

a bit pricey but worth it, endeeees... resep aslinya dari mama Ela tapi sudah dimodifikasi sama mama Josh hehehe.. yang didalam kurung versi mama Ela ya, yang saya pakai versi mama Josh :) 2 packs chocolade agar-agar (@7gr) 1 tin evaporated milk (380gr) 1 tin chocolate sweet condensed milk (370gr) 1 tin vanilla sweet condensed milk (370gr) 1 tsp corn starch 2 tbs cocoa powder 1,6 L water 3 (5) egg yolks Vla  1 tin Evaporated milk 1 tin vanilla condensed milk 800 ml water 1 (3) egg yolks 2 tbs Rhum  Cocktail fruits/canned peach cara buatnya pasti udah pada pinter dong, gak usah dikasih tahu lagi lah ya mwuuah mwuuuah mwuuuah ngoahahahaha. Buat vlanya masukkan semua bahan jadi satu, masak sampai kental. Saring buah kaleng, masukkan kedalam vla. Setelah dingin masukkan rhum.

Rasanya enak deh, Karena dibalur marie regal yang dihaluskan. Mirip putri salju tapi tidak manis. Bisa menggunakan resep nastar andalan masing-masing ya, tapi biasanya saya pakai resep punya Ce Chennie yang saya modifikasi. Lumer tapi kokoh, Hmmmmmmmmm 150 gr butter 2 kuning telur 185 gr terigu segitiga, ayak 15 gr tepung custard 30 gr gula halus 25 gr susu bubuk Isian ¼ kg bawang merah, iris halus, goreng 3 sdm gula halus 2 sdm marie regal, haluskan Baluran Marie regal, haluskan Cara Buat :  Ayak terigu, tepung cusatrd, dan susu bubuk, sisihkan.  Aduk rata butter dan gula, Masukkan kuning telur.  Masukkan bahan kering yang sudah diayak. aduk rata.  Campur bahan isian.  Ambil 1 sdt bahan kulit, isi dengan 1/2 sdt bawang merah goreng. Susun rata diloyang (tidak usah oles margarine).  Panggang selama 30 menit dengan suhu 150 derajat hingga matang.  Selagi hangat baluri dengan marie regal yang sudah dihaluskan....

Saus ini cocok dipakai untuk cocolan kroket Belanda, ressoles, Rasanya asem segar dari nanas dan cuka. Yang suka resep Belanda Jadoel yuk mari merapat  2 kuning telur rebus, haluskan 30 gr butter 50 gr terigu 250 ml susu 50 gr gula 75 gr pasta mustard 1 sdt cuka Acar : 75 gr paprika merah, buang biji, potong dadu ( 5 bh cabai keriting merah tanpa biji), remas-remas 75 gr paprika hijau, buang biji, potong dadu ( 5 bh cabai hijau keriting tanpa biji), remas-remas 1 bh nanas ukuran sedang, potong dadu, tiriskan selama 30 menit 3 sdt cuka 2 sdt gula pasir 1 ¼ sdt garam  Cara Membuat : 1. Lelehkan butter, masukkan tepung. Masak hingga menggumpal dan matang. Tambahkan susu, Masukkan kuning telur rebus, gula, dan pasta mustard. Aduk rata hingga mengental, matikan api.  Setelah dingin beri cuka.  Campur jadi satu bahan acar, tambahkan ke adonan saus. aduk rata. siap digunakan untuk pelengkap. 

Ragout ini biasa dipakai untuk isian roti jadul Snail Tuna. Tapi bisa juga untuk isian sandwich lho... hmmm, yummy Bahan : 20 gr margarine 20 gr bawang merah, iris 10 gr bawang putih, iris 50 gr bawang Bombay, potong dadu 125 gr putih telur, rebus, potong dadu 260 gr daging tuna kaleng ( 2 can kecil) 2 sdt gula pasir 1 sdt merica bubuklho. ½  sdt garam ¼ sdt pala bubuk 1 sdt kaldu jamur bubuk 2 sdm susu kental manis 1 sdm saus tomat 150 gr susu UHT 30 gr terigu Cara membuat : 1.        Campur susu dengan gula pasir, merica bubuk, garam, pala bubuk, kaldu jamur, susu kental manis, dan saus tomat. Aduk rata, sisihkan. 2.        Lelehkan margarine, masukkan bawang putih, bawang merah, bawang Bombay. Jangan tunggu panas, biar keluar rasa manis dari bawang. Aduk-aduk hingga wangi dan transparent. Masukkan terigu. Aduk rata hingga berubah warna. Tuang susu yang sudah dicampur bumbu. Mas...